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国际医药卫生导报杂志2003年第11期

食品企业标准中一些卫生项目存在问题的商榷

李凤娣；于波；王贵彬；范琳艳；郎爽

关键词：食品企业标准, 行业标准, 食品卫生, 食品工业, 监督部门, 国家标准, 反应特性, 发展速度, 滞后, 技术, 产品, 颁布

摘要：由于食品卫生国有标准的颁布和修改受各种因素的限制,使其常常滞后于食品工业的发展速度,而具有针对性的企业标准因其有与产品同时诞生的快速反应特性,作为国家标准和行业标准的补充,发挥着积极且重要的作用.目前的企业标准由企业自行起草,各地的技术监督部门批准而实行.

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