期刊简介
1995年创刊，中华人民共和国卫生部主管，中华医学会、国际医药卫生导报社主办。本刊是综合性医学学术期刊，主要栏目：科研课题、基础研究、专家述评、临床研究、病例报告、药物与临床、药学研究、临床检验、中医中药、预防医学、护理研究、医学动态等。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>国际医药卫生导报杂志
- 杂志名称：国际医药卫生导报杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华医学会;国际医药卫生导报社
- 国际刊号：1007-1245
- 国内刊号：44-1417/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
宝安区福永街道大食堂卫生现状调查分析
郭赞东；彭瑞吟；吴维权；练强
关键词：集体食堂, 卫生状况, 监督管理
摘要：目的 掌握福永街道辖区内大食堂的卫生现状,便于加强监督管理,消除大型集体食堂食物中毒隐患.方法 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求设计调查表,进行现场调查填表.结果 共调查27间大型集体食堂,卫生许可证持证率为96.3%,食堂从业人员健康证及卫生知识培训合格证持证率98.2%,食品处理区[1]面积与就餐人数相符的只有11间,合格率为40.7%,有建立完善的卫生管理制度的食堂10间,仅占37.0%.结论 该地区大型集体食堂持证情况及卫生设施情况良好,但超核定人数供餐情况严重,卫生管理制度多未建立,应在此方面加强监督管理.
友情链接