期刊简介
1995年创刊，中华人民共和国卫生部主管，中华医学会、国际医药卫生导报社主办。本刊是综合性医学学术期刊，主要栏目：科研课题、基础研究、专家述评、临床研究、病例报告、药物与临床、药学研究、临床检验、中医中药、预防医学、护理研究、医学动态等。
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首页>国际医药卫生导报杂志
- 杂志名称：国际医药卫生导报杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华医学会;国际医药卫生导报社
- 国际刊号：1007-1245
- 国内刊号：44-1417/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
2014年郑州市食品中化学污染物检测结果分析
杜利敏；王彦平；洪月玲
关键词：食品安全, 化学污染物, 监测, 分析
摘要：目的 了解市场销售的食品中重点关注的化学污染物含量水平,掌握当地食品安全现况,为食品监管提供科学依据.方法 采集郑州市市场上19个大类中109个细类共计1 456份食品样品,分别进行农药、生物毒素、食品添加剂、有害元素和非食用物质等不同项目的监测分析.结果 2014年郑州市食品化学污染物监测合格率为88.94％.1 456份样品中有7个大类14个细类161份样品超标,超标样品均为1项指标超标.超标项目按超标率由高到低分别为含铝添加剂、护色剂亚硝酸盐、元素铅、总砷、总汞和农药克百威.4份水发产品类样品中检出有非食用物质甲醛.结论 郑州市售食品中化学污染物状况总体良好,但部分食品存在安全隐患,应加大相关监管力度,切实有效保障人民群众的饮食健康.
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